في عنك.. 18 سيدة يمضين 15 ساعة تدريبية في تزيين الكيك
أمضت 18 سيدة 15 ساعة في التدرب على تزيين الكيك خلال دورة "فن تزيين الكيك" التي قدمتها المدربة فاطمة البناي؛ بواقع ثلاث ساعات يوميًا على مدى 5 أيام، واختتمتها يوم الثلاثاء 15 أكتوبر 2019مً وذلك في مقر الحي المتعلم بعنك.
تأسيس مشروع
وذكرت البناي لـ«القطيف اليوم» أن الهدف من الدورة توضيح الفروقات بين الكيك وتطبيق عملي للأنواع المختلفة مع عرض بعض الملاحظات التي تساعد على تأسيس مشروع خاص بالمتدربة، بالإضافة لمعرفة أسباب نجاح وفشل الكيك، وبالتالي تفادي أسباب فشل الكيك، مثل أن يكون الفرن باردًا، أو المكونات باردة وليست بدرجة حرارة الغرفة، أو خلط مكونات الكيك لمدة طويلة، أو فتح الفرن قبل مضي 20 دقيقة على خبزه، فكلها من الأخطاء الشائعة التي تؤدي إلى فشل الكيك وعدم انتفاخه.
الكيك على أصوله
وتناولت في الدورة أساسيات الخَبز، وتزيين الكيك، بالتعرف على الأدوات وكل احتياجات الفرن، والمطبخ، وإنجاح الكيك، مع توضيح الفروقات بين أنواع الكيك وطرق خبزها.
وتطرقت إلى تعليم طريقة عمل التشيز كيك المخبوز، وغير المخبوز، وسر نجاحه، وطريقة عمل الكيكة الإسفنجية، والعادية، وكريمة الجبن والزبدة، والتخطيط للرسم والتزيين وخياراته وطرقه المتعددة.
طلب والتزام
من جهتها، أكدت قائدة مركز الحي المتعلم كريمة العبود في حديثها لـ«القطيف اليوم» أن دورة تزيين الكيك مطلوبة لسوق العمل بسبب انتشار الكافيهات، بالإضافة لحب الفتيات للتصوير حال اجتماعهن، وبناء على رغبة واحتياج المتدربات، تم إدراجها لدورات المركز هذا العام - ولله الحمد - فالدورة لاقت نجاحًا في دفعتها الأولى، وسيكون هناك دفعة ثانية للتسجيل سيتم الإعلان عن وقتها لاحقًا حال الاتفاق مع المدربة.
وأشارت العبود إلى أهمية الالتزام حال التسجيل في الدورات، وقالت: "لم نعد نعتمد التسجيل الإلكتروني لأن أعداد التسجيل تكون كبيرة، ولكن الحضور الفعلي ضعيف، ونحن نحاول في المرحلة القادمة تلافي كثير من سلبيات التسجيل، وإلزام الراغبات في التدريب في الحضور، أو فسح المجال للجادات، خاصة أن السبب في هذه المشكلة هو كون الدورات مجانية، ومن جهة حكومية، والهدف منها خدمة بنات المجتمع وسيداته لكن البعض يضيع الفرص على غيره، لكن نحن نحاول حل هذه المشكلة قريبًا.
[banner id="185083" caption_position="bottom" theme="default_style" height="auto" width="auto" show_caption="1" show_cta_button="1" use_image_tag="1"]
