اشتراط 40% من الفاكهة في لائحة أجار المانجو الخليجية

طرحت الهيئة العامة للغذاء والدواء مشروع لائحة فنية خليجية لمنتج أجار المانجو عبر منصة ”استطلاع“.

واشترطت ألا تقل نسبة المانجو عن 40%، محددة ضوابط صارمة لسلامة الغذاء وجودة المكونات لحماية المستهلكين.

وأوضحت الهيئة أن اللائحة حددت درجة حموضة المنتج بألا تتجاوز 4.6. مؤكدة ضرورة مطابقة المنتج للمعايير المعتمدة في اللون والنكهة والرائحة والقوام، وخلوه من العيوب المؤثرة على جودته، كالبذور والقشور والمواد النباتية الدخيلة.

وبيّنت أن التركيبة الأساسية تتكون من المانجو الطازج أو المحفوظ. مشيرة إلى السماح بمكونات اختيارية كالعسل والسكر الهندي ومحلول التمر السكري، إضافة إلى الخل والتمر الهندي والبصل والثوم والزنجبيل والمكسرات والزيوت الصالحة للأكل.

وكشفت اللائحة أن العبوة تُصنف ”معيبة“ حال عدم استيفائها متطلبات الجودة أو الحد الأدنى للفاكهة. لافتة إلى أن قبول الشحنات يرتبط بمستوى جودة مقبول يبلغ 6.5 وفق خطة أخذ العينات.

وشددت على توافق المواد المضافة كمنظمات الحموضة والمواد الحافظة مع المواصفات الخليجية. محذرة من تجاوز متبقيات المبيدات والملوثات والسموم للحدود المقررة، مع الالتزام بالحدود الميكروبيولوجية لضمان سلامة المنتج للاستهلاك.

وألزمت الهيئة بكتابة اسم المنتج ”أجار المانجو“ أو ”شاتني المانجو“ على البطاقة. مضيفة وجوب إرفاق عبارة ”منكه بكذا“ إذا أدى أحد المكونات إلى تغيير المذاق المميز.

وأفادت بضرورة توافق العبوات غير المخصصة للبيع بالتجزئة مع المواصفات المنظمة لها. مختتمة باشتراط أخذ العينات وإجراء الفحوصات المخبرية للتحقق من المطابقة وفق المعايير الخليجية المعتمدة.