منها الخبز والأرز.. ”سكر خفي“ يهدد مرضى السكري
حذر الدكتور يوسف حسين آل زاهب، استشاري طب الأسرة، من مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على ”سكر خفي“ قد يُشكل خطرًا على صحة مرضى السكري.
وأوضح أن أطعمة مثل الخبز والأرز تحتوي على هذا السكر الخفي، مشيرًا إلى أن ارتفاع مستوى السكر في الدم قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة ك ”مشاكل في الأعصاب، وقلة التعرق مما يُسبب جفاف البشرة وظهور التجاعيد“.
وأكد أن جميع أنواع السكر، سواءً كان طبيعيًا مثل سكر الفاكهة، أو مصنعًا من القصب والبنجر، أو حتى السكر البني، تؤدي إلى رفع مستوى السكر في الدم.
وشدد على أهمية التحكم في كمية السكر المستهلك وتقليلها قدر الإمكان.
وفي ختام حديثه، أشار الدكتور آل زاهب إلى أن الكربوهيدرات تُعد من أكبر المؤثرات على مستويات السكر في الدم.
