الغذاء والدواء تحدد الفروق بين ماء الورد والزهر
حددت الهيئة العامة للغذاء والدواء الفروق بين ماء الورد وماء الزهر في الأغذية.
وأشارت ”الغذاء والدواء“ عبر صفحتها الرسمية بمنصة ”أكس“ أن ماء الورد الطبيعي هو المنتج الثانوي المتحصل عليه عند إنتاج زيت الورد بالتقطير بالبخار تحت ضغط لبتلات روزا «داما سينا».
وأضافت أنه يتم بعد دورة التقطير الأولى والثانية إزالة زيت الورد، ويتبقى في وعاء التقطير محلول زيتي متجانس مع ماء وهذا الخليط هو ماء الورد.
وأوضحت ”الهيئة“ أن ماء الزهر الطبيعي هو المنتج الثانوي المتحصل عليه عند إنتاج الزهرة بالتقطير بالبخار تحت ضغط لبتلات أزهار البرتقال أو النارنج.
وأشارت إلى أنه حيث يتم بعد دورة التقطير الأولى والثانية إزالة زيت الزهر ويتبقى في وعاء التقطير محلول زيتي متجانس مع ماء وهذا الخليط هو ماء الزهر.
ولفتت الهيئة إلى أن ماء الورد الممزوج هو المحلول المحضر من مزج مركز مستخلص الورد الطبيعي أو زيت الورد الطبيعي مع الماء المقطر.
أما ماء الزهر الممزوج هو المحلول الحضر من مزج مركز المستخلص الطبيعي أو الزيت الطبيعي الأزهار البرتقال أو النارنج مع الماء المقطر.
وبيّنت أنه يمكن استخدام ماء الورد وماء الزهر في الأغذية على سبيل المثال، الحلويات، المشروبات.
