في القطيف.. من الألف إلى الياء.. أسرار تحضير البهارات والتوابل تكشفها «فتحية آل عبدالعزيز» لـ 22 مستفيدة ضمانية

نظّم مكتب الضمان الاجتماعي بمحافظة القطيف وبالشراكة مع جمعية التنمية الأهلية بحلة محيش ورشة عمل بعنوان "فن صنع البهارات"، وذلك خلال يومي الثلاثاء والأربعاء 26-27 ربيع الثاني 1446هـ، من الساعة 9 حتى 11:30 صباحًا، في قاعة التأهيل والتدريب بالمكتب في حي الناصرة.

واستهدفت الورشة التي قدمتها المدربة "فتحية آل عبدالعزيز" 22 مستفيدة ضمانية، حيث بدأتها بتعريف البهارات ومصدرها وما محاصيل التوابل التي يعتمد عليها للحصول على أجود أنواع البهارات، كما تضمنت الورشة تطبيقًا عمليًا على كيفية استخلاص البهارات وطرق تنظيفها وتجفيفها وتعبئتها وتغليفها.

وأشارت "آل عبدالعزيز" إلى أن التغليف يلعب دورًا حاسمًا في الحفاظ على جودة التوابل وإطالة عمرها الافتراضي، مبينة أنه يجب اختيار مواد تعبئة آمنة وغير تفاعلية وتوفر حاجزًا فعالًا ضد الرطوبة والضوء والأكسجين، كما يجب أن تكون العبوة مناسبة للمستهلكين، وسهلة التعامل، وجذابة بصريًا.

من جانب آخر، اشتملت الورشة على ركن تسويقي لمنتجات البهارات احتوى على العديد من الأصناف المتميزة كدعم للأسرة المنتجة.

من جهتها، أعربت إدارة المكتب عن شكرها وتقديرها إلى "آل عبدالعزيز " على مساهمتها في الورشة وخبرتها التي أثرت محاورها.
.